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LA CUISINE PERUVIENNE
citrouille
29 octobre 2008

FLAN DE CITROUILLE

FLAN DE CITROUILLE
J'ai une petite de 3 ans et demie et comme presque tous les enfants à cet âge-là, elle n'aime pas les légumes, et une mère fait tout et n'importe quoi pour bien nourrir ses enfants et voici une recette que ma tante Elsa faisait quand ses fils ne veulent...
Posté par cusicoyllur à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citrouille

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16 octobre 2008

SECO DE CORDERO

SECO DE CORDERO
INGREDIENTS : (4 portions) 1 kg d'agneau 1 bouquet de coriandre 1/4 d'oignon 250 gr de citrouille rapée 125 g de petit pois 2 c. à soupe de piment jaune en crème 250ml de chicha de jora (*) ou de la bière ail, poivre et huile PREPARATION : Couper la viande...
Posté par cusicoyllur à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citrouille,  coriandre,  agneau,  chicha

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14 septembre 2008

LOCRO DE ZAPALLO (CITROUILLE)

LOCRO DE ZAPALLO (CITROUILLE)
INGREDIENTS : 1 kg de citrouille coupé en morceaux 2 maïs coupé en rondelles ou en graines (selon vos goûts) 2 o 3 pommes de terres coupés en carrés 100 gr de petit pois 1 oignon coupé en carrés 1 tomate coupée en carrés bouillon de légumes, poulet ou...
Posté par cusicoyllur à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  mais,  citrouille,  coriandre,  petit pois

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12 septembre 2008

LA CITROUILLE

LA CITROUILLE
La citrouille est une plante originaire des Andes. Elle a été domestiquée dans la côte du Pérou il ya 6000 ans (image poterie de la culture Moche au nord du Pérou). la citrouille pousse dans une variété de climats et dans les sols fertiles et riches en...
Posté par cusicoyllur à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citrouille

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2 septembre 2008

RISOTO DE QUINOA ET CITROUILLE

RISOTO DE QUINOA ET CITROUILLE
INGREDIENTS : 250 gr de citrouille coupé 125 gr de quinoa 4 c. à soupe de beurre coupé en morceaux 1 tranche de lardon haché 2 poireaux coupés en julienne 250 ml de crème 125 gr de parmesan râpé 1 c. à soupe de coriandre haché, sel et poivre PREPARATION...
Posté par cusicoyllur à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quinoa,  citrouille

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